Китайская корица, или Cinnamomum cassia, – это знаковое дерево, произрастающее в субтропических регионах Азии, особенно в южных районах Китая и во Вьетнаме. Относясь к семейству лавровых, оно может достигать 10–15 метров в высоту. Главная особенность этого растения – его ароматная кора, которая на протяжении тысячелетий используется как в кулинарии, так и в медицине.
В природных условиях Cinnamomum cassia, или Китайская корица, растет преимущественно во влажных густых лесах тропических и субтропических зон. Вечнозеленые листья овальной формы, плотные и глянцевые, создают яркий зеленый акцент в Ботаническом саду Au Bois Vert в Ивато, недалеко от Антананариву. В теплый сезон, обычно с мая по июль, дерево выпускает небольшие желтоватые цветы с тонким ароматом, за которыми следуют овальные черные ягоды.
Выращиваемая ради своей ценной коры, Китайская корица высоко ценится как в мировой гастрономии, так и в традиционной медицине. Она представляет собой важную природную и культурную ценность для нашего лоджа, а гости нашего отеля могут увидеть это дерево в специально созданной экосистеме, бережно вписывающейся в окружающую природу.
Как неотъемлемая часть экзотических садов, это растение прекрасно чувствует себя в тропическом климате. Оно имеет длительный жизненный цикл и начинает давать урожай корицы примерно с семи лет, продолжая производить эту ценную пряность на протяжении нескольких десятилетий.
Использование растения
Китайская корица играет важную роль во многих культурах благодаря своему разнообразному применению. Ее кора, обладающая сладковато-пряным вкусом, является ключевым ингредиентом в кулинарии: она используется как для придания аромата соленым блюдам, так и для десертов. Ее добавляют в карри, чай масала и выпечку, создавая неповторимые вкусовые впечатления для гостей нашего ресторана в Антананариву. В традиционной медицине Cinnamomum cassia применяется на протяжении веков благодаря своим целебным свойствам. В ее коре содержатся активные вещества, такие как коричный альдегид и эвгенол, известные своими противовоспалительными и антиоксидантными эффектами. Кроме того, она способствует улучшению кровообращения, пищеварения и укреплению иммунной системы. Помимо кулинарного и лечебного применения, эфирное масло, получаемое из китайской корицы, ценится в ароматерапии за свой теплый, обволакивающий аромат и расслабляющее действие. Оно также используется в уходе за кожей и при производстве натуральной косметики. Посетители ботанического сада Au Bois Vert смогут узнать больше об этом удивительном растении, наслаждаясь при этом уникальной природной атмосферой Ивато. Китайская корица — яркий пример того, как местное и экзотическое биоразнообразие может обогатить впечатления наших гостей.
Ключевая информация
| Общепринятое название | Китайская корица |
| Научное название | Cinnamomum cassia |
| Происхождение | Южный Китай, Вьетнам |
| Естественная среда обитания | Субтропические тропические леса |
| Жизненный цикл | Многолетние |
| Период цветения | С мая по июль |
