Кофейное дерево аравийское (Coffea arabica), также известное как арабский кофе, является символическим растением тропических регионов. Происходящее из горных районов Эфиопии и Йемена, оно является наиболее широко выращиваемым видом кофе в мире, используемым для производства знаменитого кофе арабика. Это вечнозеленый кустарник, который в природных условиях достигает высоты от 3 до 5 метров, но на плантациях его обычно подрезают до 2 метров для удобства сбора урожая. Его темно-зеленые, глянцевые, овальные листья придают растению декоративную привлекательность, благодаря чему оно ценится и в ботанических садах, таких как «О Буа Верт» возле Ивато в Антананариву.
Это растение образует нежные белые цветы с приятным ароматом, собранные в небольшие соцветия. Цветение обычно приходится на начало сезона дождей, после чего формируются красные или желтые ягоды, называемые кофейными вишнями, внутри которых находятся две семени – кофейные зерна. Кофейное дерево аравийское лучше всего растет в плодородных, хорошо дренированных почвах при температуре от 15 до 24 °C. В ботаническом саду «О Буа Верт» это растение позволяет посетителям увидеть наглядный пример связи между природой и гастрономией, привлекая внимание к местной и глобальной экосистеме.
Благодаря низкому содержанию кофеина и мягкому, сбалансированному вкусу арабика занимает лидирующие позиции на мировом рынке кофе. Его связь с такими местами, как отель и ресторан «О Буа Верт» рядом с Антананариву, подчеркивает его культурное и экономическое значение.
Использование растения
Кофейное дерево арабика играет важную роль в экономиках тропических и субтропических стран. После сбора его зерна подвергаются ферментации, сушке и обжарке, а затем используются для приготовления одного из самых популярных напитков в мире — кофе. Однако эта растение находит применение и в других областях: его листья можно заваривать, получая мягкий травяной настой, а плоды и мякоть в некоторых регионах используются для производства пищевых продуктов и косметики. В местах, таких как ботанический сад Au Bois Vert, значение арабики выходит за рамки сельскохозяйственного использования. Это также образовательный и туристический объект. Посетители комплекса, в котором есть отель, ресторан и лодж, могут узнать больше об истории и полезных свойствах кофе, одновременно знакомясь с богатым растительным миром региона. Благодаря образовательным программам, посвящённым выращиванию кофе, ботанический сад в Ивато становится привлекательным местом как для любителей природы, так и для гурманов. Наконец, кофейное дерево ценится и за свою способность обогащать почву: его опавшие листья быстро разлагаются, улучшая её состав. В таких местах, как Антананариву, это растение способствует развитию устойчивого сельского хозяйства, способствующего сохранению биоразнообразия.
Ключевая информация
| Общепринятое название | арабский кофе |
| Научное название | Coffea arabica |
| Происхождение | Эфиопия, Йемен |
| Естественная среда обитания | Тропические горные леса |
| Жизненный цикл | Виваче |
| Период цветения | Начало сезона дождей |
