Розмарин (Сальвия розмаринус) — это многолетний вечнозелёный кустарник, происходящий из средиземноморского региона. Ценится как за свою эстетическую привлекательность, так и за многочисленные полезные свойства. Он занимает особое место в ботаническом саду ресторана Au Bois Vert, расположенного в Ivato, недалеко от Antananarivo. Благодаря узким тёмно-зелёным листьям и сильному аромату розмарин сразу вызывает ассоциации с солнечными пейзажами юга Европы.
Этот неприхотливый кустарник обычно достигает высоты от 1 до 1,5 метра. Кроме того, он отличается своими нежными цветками голубовато-лавандового или белого цвета, которые распускаются главным образом весной и осенью. Пчёлы и другие опылители с удовольствием слетаются к этим цветам, что делает розмарин отличным выбором для пространства, заботящегося о сохранении биоразнообразия. В ботаническом саду он также гармонично сочетается с другими ароматическими и лекарственными растениями, создавая тем самым одновременно успокаивающее и познавательное пространство для посетителей.
Сальвия розмаринус, или розмарин, предпочитает хорошо дренированные почвы и солнечные участки — условия, которые климат Ивато может легко обеспечить. Кроме того, это растение легко выращивать и оно не требует особого ухода. Это растение прекрасно воплощает дух Ботанического сада Au Bois Vert — оду устойчивой и доступной природе.
Использование растения
Розмарин (Сальвия розмаринус) — это гораздо больше, чем просто декоративное растение в садах, таких как сад Au Bois Vert. Его листья и цветы используются на протяжении веков в кулинарии, медицине и косметике. В кулинарии розмарин — незаменимая ароматическая трава, особенно ценимая в средиземноморской кухне. Добавляемый к жареному мясу, запечённым овощам или настоянный в масле, он придаёт блюдам насыщенный и уникальный вкус. В ресторане отеля Au Bois Vert, расположенного недалеко от Ивато, шеф-повара часто используют этот ингредиент в своих гастрономических творениях, отдавая дань его природному происхождению. В медицине розмарин известен своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он способствует пищеварению, стимулирует кровообращение и помогает при лёгких головных болях. В виде чая, эфирного масла или при ингаляции он широко применяется в современных оздоровительных практиках, часто предлагаемых в экологичных лоджах и отелях, таких как Au Bois Vert. Наконец, розмарин также входит в состав косметических продуктов. Его эфирное масло используется в средствах по уходу за волосами для их укрепления и стимуляции роста. Таким образом, это растение становится символом универсальности и устойчивости, обогащая не только ботанический сад, но и повседневную жизнь посетителей Антананариву и других мест.
Ключевая информация
| Общепринятое название | Розмарин |
| Научное название | Сальвия розмаринус |
| Происхождение | Средиземноморский регион |
| Естественная среда обитания | Сухие зоны, известняковые холмы, морское побережье |
| Жизненный цикл | Многолетнее растение |
| Период цветения | Весна и осень |
