Le Romarin (Salvia rosmarinus) est un arbuste vivace à feuillage persistant, originaire des régions méditerranéennes. Apprécié tant pour son attrait esthétique que pour ses nombreuses vertus, il occupe une place de choix dans le jardin botanique du restaurant Au Bois Vert, situé à Ivato, non loin d’Antananarivo. Avec ses feuilles étroites d’un vert profond et son parfum puissant, le romarin évoque immédiatement les paysages ensoleillés du sud de l’Europe.
Cet arbuste rustique atteint généralement une hauteur de 1 à 1,5 mètre. De plus, il se distingue également par ses fleurs délicates, d’un bleu lavande ou blanc, qui s’épanouissent principalement au printemps et en automne. En effet, les abeilles et autres pollinisateurs se pressent autour de ces fleurs, ce qui en fait un excellent choix pour un espace soucieux de préserver la biodiversité. Par ailleurs, dans le jardin botanique, il se marie harmonieusement avec d’autres plantes aromatiques et médicinales, créant ainsi un espace à la fois apaisant et éducatif pour les visiteurs.
Le Salvia rosmarinus ou Romarin préfère les sols bien drainés et les expositions en plein soleil, conditions que le climat d’Ivato peut offrir sans difficulté. Enfin, elle est facile à cultiver et ne nécessite pas beaucoup d’entretien. Cette plante incarne parfaitement l’esprit du Jardin Botanique d’Au Bois Vert : une ode à la nature durable et accessible.
Utilisation de la plante
Le Romarin (Salvia rosmarinus) est bien plus qu’une simple plante décorative dans les jardins comme celui d'Au Bois Vert. Ses feuilles et ses fleurs sont utilisées depuis des siècles dans les domaines culinaires, médicinaux et cosmétiques. En cuisine, le romarin est une herbe aromatique incontournable, particulièrement prisée dans les recettes méditerranéennes. Ajouté aux viandes rôties, légumes grillés ou infusé dans des huiles, il confère une saveur intense et unique. Au restaurant de l’Hotel Au Bois Vert, situé près d’Ivato, les chefs incorporent souvent cet ingrédient dans leurs créations gastronomiques, rendant hommage à ses origines naturelles. Sur le plan médicinal, le romarin est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il favorise la digestion, stimule la circulation sanguine et aide à soulager les maux de tête légers. Sous forme de tisane, d’huile essentielle ou même en inhalation, il trouve sa place dans les pratiques de bien-être moderne, souvent proposées dans des lodges ou hôtels écoresponsables comme celui d'Au Bois Vert. Enfin, le romarin s’intègre également dans des produits cosmétiques. Son huile essentielle entre dans la composition de soins capillaires pour renforcer les cheveux et stimuler leur croissance. Ainsi, cette plante devient un symbole de polyvalence et de durabilité, enrichissant non seulement le jardin botanique mais aussi la vie quotidienne des visiteurs d’Antananarivo et d’ailleurs.
Informations clés
| Nom commun | Romarin |
| Nom scientifique | Salvia rosmarinus |
| Origine | Région méditerranéenne |
| Habitat naturel | Zones sèches, collines calcaires, bords de mer |
| Cycle de vie | Vivace |
| Période de floraison | Printemps et automne |
