La Vanilla planifolia, meglio conosciuta come Vaniglia, è un “orchidea tropicale che affascina per la sua eleganza e la sua eccezionale utilità. Originaria delle regioni umide del Messico e dell” America Centrale, questa pianta rampicante prospera nei climi caldi e umidi. Ha lunghi rampicanti verdi che possono raggiungere diversi metri di lunghezza e si aggrappano ad alberi e altri supporti con radici aeree. Inoltre, le sue foglie spesse e di colore verde brillante e i suoi fiori delicati la rendono una pianta particolarmente attraente.
I fiori della vaniglia sono di colore giallo pallido o verde chiaro ed emanano un profumo delicato. Tuttavia, questi fiori, che compaiono principalmente in primavera, richiedono un’impollinazione manuale nelle regioni in cui i suoi impollinatori naturali, come le api da miele, sono assenti. Una volta impollinato, il fiore produce un baccello verde e allungato contenente i famosi semi di vaniglia. Questo processo lungo e minuzioso dà origine a uno degli aromi più apprezzati al mondo.
Nel giardino botanico di Au Bois Vert, situato a Ivato vicino ad Antananarivo, la Vanilla planifolia o Vaniglia trova un ambiente favorevole alla sua crescita. I visitatori dell’hotel possono scoprire questa pianta emblematica, che riflette perfettamente la ricchezza e la diversità delle specie tropicali. Svolge anche un ruolo decorativo, fondendosi armoniosamente con le altre piante del giardino botanico.
Grazie alle sue caratteristiche uniche, la vaniglia attira l’attenzione non solo degli amanti dei giardini tropicali, ma anche di chef e artigiani che ricercano questo prezioso ingrediente. In definitiva, questo tesoro botanico, coltivato con cura in luoghi come Au Bois Vert, incarna un legame armonioso tra natura, cultura e gastronomia.