El Citrus hystrix, conocido comúnmente como Limón kaffir, es un cítrico tropical originario del sudeste asiático, muy apreciado por el intenso aroma de sus hojas y frutos. Este árbol, perteneciente a la familia de las rutáceas, se caracteriza por su follaje de color verde oscuro y sus frutos rugosos de tono verde. Puede alcanzar entre 2 y 5 metros de altura, lo que lo convierte en una excelente opción para jardines botánicos como el de Au Bois Vert en Ivato, cerca de Antananarivo.
El Limón kaffirprospera en climas tropicales y subtropicales, prefiriendo suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Además, tolera períodos de sequía, lo que lo hace adecuado para diversas condiciones climáticas. Sus hojas, con una forma distintiva de doble ala, son muy utilizadas en la cocina por su inconfundible aroma cítrico. En primavera, el árbol florece con pequeñas flores blancas, que aportan belleza y una fragancia agradable al jardín botánico.
En el jardín botánico de Au Bois Vert, el Limón kaffir ocupa un lugar especial gracias a su atractivo aspecto y sus múltiples usos. Los visitantes pueden admirarlo en las zonas verdes del hotel y el restaurante, donde contribuye a crear un ambiente exótico y relajante. Además, desempeña un papel ecológico importante al atraer polinizadores como abejas y mariposas, que son atraídos por el perfume de sus flores.
Utilización de la planta
El Citrus hystrix es un ingrediente muy utilizado en la cocina asiática, especialmente en Tailandia, Indonesia y Malasia. Sus hojas y la cáscara de su fruto aportan un sabor único a los platos, que suele describirse como una combinación entre limoncillo y lima. Las hojas de combava se emplean comúnmente en sopas, curris y salsas, proporcionando un aroma inconfundible. Por su parte, la cáscara se usa para perfumar postres, bebidas y adobos. Además de sus usos gastronómicos, el combava posee propiedades medicinales. Los aceites esenciales extraídos de sus hojas y frutos se utilizan en aromaterapia por sus efectos relajantes y antisépticos. En algunas culturas, sus hojas también se emplean para aliviar dolores de cabeza y trastornos digestivos. En el jardín botánico de Au Bois Vert, los visitantes pueden conocer estos múltiples usos y descubrir más sobre los beneficios de esta planta. El combava también es muy apreciado por su valor ornamental en jardines y espacios verdes. Su capacidad para adaptarse a distintos tipos de suelo y clima lo convierte en una planta versátil y fácil de cultivar. Tanto los jardineros principiantes como los más experimentados pueden disfrutar de su belleza y beneficios en el diseño paisajístico. En Au Bois Vert, este árbol contribuye a crear un auténtico oasis tropical, ofreciendo a los huéspedes del hotel y del restaurante una experiencia única e inmersiva.
Información clave
| Nombre común | Limón kaffir |
| Nombre científico | Citrus hystrix |
| Origen de la planta | Sudeste asiático |
| Hábitat natural | Regiones tropicales y subtropicales |
| Ciclo biológico | Vivace |
| Período de floración | Primavera |
