El Canela china, o Cinnamomum cassia, es un árbol emblemático originario de las regiones subtropicales de Asia, especialmente del sur de China y Vietnam. Perteneciente a la familia de las lauráceas, puede alcanzar entre 10 y 15 metros de altura en su etapa adulta. Su rasgo más característico es su corteza aromática, utilizada desde hace milenios tanto por su sabor como por sus propiedades medicinales.
En su entorno natural, el Cinnamomum cassia se desarrolla principalmente en los densos y húmedos bosques tropicales y subtropicales. Su follaje perenne, formado por hojas ovaladas y coriáceas de un verde intenso, aporta un toque de frescura al jardín botánico de Au Bois Vert en Ivato, cerca de Antananarivo. Durante la temporada cálida, generalmente entre mayo y julio, produce pequeñas flores amarillentas de aroma delicado, seguidas de bayas negras de forma ovoide.
Cultivado por su valiosa corteza, el Canela china es muy apreciado tanto en la gastronomía mundial como en la medicina tradicional. Además de su importancia culinaria y terapéutica, aporta un valor patrimonial y ecológico a nuestro lodge, donde los visitantes pueden observarlo en un entorno cuidadosamente diseñado para preservar el ecosistema local.
Como una de las especies más representativas de los jardines exóticos, este árbol prospera en climas tropicales. Su ciclo de vida es longevo y puede empezar a producir canela a partir de los siete años, continuando con esta valiosa cosecha durante varias décadas.
Utilización de la planta
La canela china desempeña un papel central en muchas culturas gracias a sus diversas aplicaciones. Su corteza, fuente de un sabor dulce y especiado, es un ingrediente clave en la cocina, ya sea para dar sabor a platos salados o postres. Se utiliza en la elaboración de curris, tés chai o pasteles, brindando una experiencia gastronómica única a los visitantes de nuestro restaurante en Antananarivo. En la medicina tradicional, Cinnamomum cassia se ha usado durante siglos por sus propiedades terapéuticas. La corteza contiene compuestos activos, como el cinnamaldehído y el eugenol, reconocidos por sus beneficios antiinflamatorios y antioxidantes. También contribuye a estimular la circulación sanguínea, mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Más allá de sus usos culinarios y medicinales, el aceite esencial extraído de la canela china es valorado en aromaterapia por su fragancia cálida y sus efectos relajantes. También se utiliza en el cuidado de la piel y en la fabricación de productos cosméticos naturales. Los visitantes del jardín botánico de Au Bois Vert tendrán la oportunidad de aprender más sobre esta planta extraordinaria mientras disfrutan de un entorno natural único en Ivato. De este modo, la canela china es una clara demostración de cómo la biodiversidad local y exótica puede enriquecer la experiencia de nuestros huéspedes.
Información clave
| Nombre común | Canela china |
| Nombre científico | Cinnamomum cassia |
| Origen de la planta | Sur de China, Vietnam |
| Hábitat natural | Selvas subtropicales |
| Ciclo biológico | Perenne |
| Período de floración | De mayo a julio |
