Der Rosmarin (Salvia rosmarinus) ist ein immergrüner, mehrjähriger Strauch, der aus den Mittelmeerregionen stammt. Geschätzt sowohl wegen seiner ästhetischen Erscheinung als auch seiner vielfältigen Eigenschaften, nimmt er einen besonderen Platz im botanischen Garten des Restaurants Au Bois Vert in Ivato, unweit von Antananarivo, ein. Mit seinen schmalen, tiefgrünen Blättern und seinem intensiven Duft erinnert der Rosmarin sofort an die sonnigen Landschaften Südeuropas.
Dieser robuste Strauch erreicht in der Regel eine Höhe von 1 bis 1,5 Metern. Darüber hinaus zeichnet er sich durch seine zarten Blüten aus, die in Lavendelblau oder Weiß erscheinen und hauptsächlich im Frühling und Herbst blühen. Tatsächlich tummeln sich Bienen und andere Bestäuber um diese Blüten, was den Rosmarin zu einer hervorragenden Wahl für einen Ort macht, der auf den Erhalt der Biodiversität bedacht ist. Im botanischen Garten fügt er sich zudem harmonisch in die Umgebung anderer aromatischer und medizinischer Pflanzen ein und schafft so einen Ort, der sowohl beruhigend als auch lehrreich für die Besucher ist.
Der Salvia rosmarinus oder Rosmarin bevorzugt gut durchlässige Böden und sonnige Standorte – Bedingungen, die das Klima in Ivato problemlos bietet. Zudem ist die Pflanze pflegeleicht und erfordert nur wenig Aufwand. Sie verkörpert perfekt den Geist des Botanischen Gartens Au Bois Vert: eine Hommage an eine nachhaltige und zugängliche Natur.
Verwendung der Pflanze
Rosmarin (Salvia rosmarinus) ist weit mehr als nur eine Zierpflanze in Gärten wie dem von Au Bois Vert. Seine Blätter und Blüten werden seit Jahrhunderten in der Küche, der Medizin und der Kosmetik verwendet. In der Gastronomie ist Rosmarin ein unverzichtbares Gewürzkraut, besonders geschätzt in mediterranen Rezepten. Ob zu Braten, gegrilltem Gemüse oder in Ölen eingelegt – er verleiht den Gerichten ein intensives und einzigartiges Aroma. Im Restaurant des Hotels Au Bois Vert, in der Nähe von Ivato gelegen, verwenden die Küchenchefs dieses Gewürz häufig in ihren kulinarischen Kreationen und zollen damit seinen natürlichen Ursprüngen Respekt. In der Heilkunde ist Rosmarin für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Er fördert die Verdauung, regt die Durchblutung an und hilft bei leichten Kopfschmerzen. Ob als Tee, ätherisches Öl oder zur Inhalation – er ist ein fester Bestandteil moderner Wellness-Praktiken, wie sie oft in umweltfreundlichen Lodges oder Hotels wie Au Bois Vert angeboten werden. Auch in der Kosmetik findet Rosmarin Verwendung. Sein ätherisches Öl ist Bestandteil vieler Haarpflegeprodukte, da es das Haar stärkt und das Wachstum fördert. So wird diese Pflanze zu einem Symbol für Vielseitigkeit und Nachhaltigkeit und bereichert nicht nur den botanischen Garten, sondern auch das tägliche Leben der Besucher von Antananarivo und darüber hinaus.
Wichtige Informationen
| Gewöhnlicher Name | Rosmarin |
| Wissenschaftlicher Name | Salvia rosmarinus |
| Herkunft | Mittelmeerraum |
| Natürlicher Lebensraum | Trockene Gebiete, Kalksteinhügel, Meeresküsten |
| Lebenszyklus | Mehrjährig |
| Zeitraum der Blüte | Frühling und Herbst |
