Le Citrus hystrix, communément appelé Combava, est un agrume tropical originaire d’Asie du Sud-Est, particulièrement apprécié pour ses feuilles et ses fruits au parfum intense. Cet arbre, appartenant à la famille des Rutacées, se distingue par son feuillage vert foncé et ses fruits bosselés de couleur verte. Le Combava peut atteindre une hauteur de 2 à 5 mètres, ce qui en fait un arbuste idéal pour les jardins botaniques comme celui d’Au Bois Vert à Ivato, près d’Antananarivo.
Le Citrus hystrix ou Combava se développe bien dans les climats tropicaux et subtropicaux, préférant les sols bien drainés et riches en matières organiques. Il tolère également les périodes de sécheresse, ce qui le rend adapté aux conditions variées. Ses feuilles, en forme de double aile, sont souvent utilisées en cuisine pour leur arôme citronné unique. Les fleurs blanches du Combava apparaissent généralement au printemps, ajoutant une touche de beauté et de parfum au jardin botanique.
Au jardin botanique d’Au Bois Vert, le Combava occupe une place de choix grâce à son esthétique attrayante et à ses multiples usages. Les visiteurs peuvent admirer cet arbre dans les espaces verts de l’hôtel et du restaurant, où il contribue à une ambiance exotique et apaisante. Le Combava joue également un rôle écologique important en attirant les pollinisateurs, tels que les abeilles et les papillons, grâce à ses fleurs parfumées.
Utilisation de la plante
Le Citrus hystrix est largement utilisé dans la cuisine asiatique, notamment en Thaïlande, en Indonésie et en Malaisie. Ses feuilles et ses zestes de fruits apportent une saveur unique aux plats, souvent décrite comme un mélange de citronnelle et de citron vert. Les feuilles de Combava sont couramment utilisées dans les soupes, les currys et les sauces, ajoutant une note aromatique distinctive. Les zestes de fruits, quant à eux, sont utilisés pour parfumer les desserts, les boissons et les marinades. En plus de ses usages culinaires, le Combava possède des propriétés médicinales. Les huiles essentielles extraites de ses feuilles et de ses fruits sont utilisées en aromathérapie pour leurs effets relaxants et antiseptiques. Dans certaines cultures, les feuilles de Combava sont également utilisées pour traiter les maux de tête et les troubles digestifs. Au jardin botanique d'Au Bois Vert, les visiteurs peuvent découvrir ces multiples usages et en apprendre davantage sur les bienfaits de cette plante. Le Combava est également apprécié pour son rôle décoratif dans les jardins et les espaces verts. Sa capacité à s'adapter à différents types de sols et de climats en fait une plante polyvalente et facile à entretenir. Les jardiniers novices comme expérimentés peuvent profiter de la beauté et des bienfaits du Combava dans leurs aménagements paysagers. Au Bois Vert, cet arbre contribue à créer une oasis tropicale, offrant une expérience immersive aux visiteurs de l'hôtel et du restaurant.
Informations clés
| Nom commun | Combava |
| Nom scientifique | Citrus hystrix |
| Origine | Asie du Sud-Est |
| Habitat naturel | Régions tropicales et subtropicales |
| Cycle de vie | Vivace |
| Période de floraison | Printemps |
